উদ্ভাবনী Honing সমাধান কারিগর, শেফ এবং DIY উত্সাহীদের জন্য গতি এবং স্থায়িত্ব পুনরায় সংজ্ঞায়িত করে

পেশাদার কাঠের কর্মী থেকে শুরু করে রান্নাঘরের ছুরি রক্ষণাবেক্ষণকারী বাড়ির শেফ পর্যন্ত, গতি, নির্ভুলতা এবং দীর্ঘায়ুকে ভারসাম্যপূর্ণ করে এমন একটি অনারিং টুলের চাহিদা অনেক আগে থেকেই পূরণ হয়নি—এখন পর্যন্ত। উচ্চ-ঘনত্বের সিরামিক ফাইবার অয়েলস্টোনের প্রবর্তন ধারালো প্রযুক্তিতে একটি অগ্রগতি চিহ্নিত করে, বিশেষভাবে ছুরি, ছেনি এবং ড্রিল বিটের জন্য ঐতিহ্যবাহী অয়েলস্টোনগুলিকে ছাড়িয়ে যাওয়ার সময় দ্রুত সম্মানজনক ফলাফল দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

প্রাকৃতিক পাথর বা নিম্ন-ঘনত্বের সিরামিক থেকে তৈরি প্রচলিত তেলের পাথরের বিপরীতে, এই নতুন তৈলপাথরগুলি একটি মালিকানাধীন উচ্চ-ঘনত্বের সিরামিক ফাইবার ম্যাট্রিক্স ব্যবহার করে। এই কাঠামোটি অতি-সূক্ষ্ম, অভিন্নভাবে বিতরণ করা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম কণা তৈরি করে যা ব্যতিক্রমী দক্ষতার সাথে নিস্তেজ প্রান্তগুলি কেটে দেয়। থার্ড-পার্টি টেস্টিং নিশ্চিত করে যে সিরামিক ফাইবার অয়েলস্টোন স্ট্যান্ডার্ড অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড অয়েলস্টোনের তুলনায় 50% পর্যন্ত কমিয়ে দেয়: একটি নিস্তেজ 8-ইঞ্চি শেফের ছুরিটি মাত্র 2-3 মিনিটের মধ্যে একটি রেজার-তীক্ষ্ণ প্রান্তে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে, যখন একটি ভোঁতা কাঠের ছেনি 4 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কারের জন্য পুনরায় ফিরে আসে।

"গতির পার্থক্যটি অসাধারণ," বলেছেন এলেনা মার্কেজ, 20 বছরের অভিজ্ঞতার সাথে একজন দক্ষ কাঠমিস্ত্রি৷ "আমি একটি প্রজেক্ট শুরু করার আগে একটি সিঙ্গেল চিসেলকে ধারালো করতে 10 মিনিট ব্যয় করতাম। এই সিরামিক ফাইবার অয়েলস্টোন দিয়ে, আমি অর্ধেক সময়ের মধ্যে শেষ হয়ে গেছি-এবং প্রান্তটি আরও তীক্ষ্ণ থাকে। এটি আমার প্রস্তুতির সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিয়েছে।"

ড্রিল বিটগুলির জন্য - প্রায়শই সমানভাবে তীক্ষ্ণ করা একটি চ্যালেঞ্জ - অয়েলস্টোনের সমতল, অ-ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠটি বিটের কাটা প্রান্ত জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ সম্মান নিশ্চিত করে, অসম পরিধান প্রতিরোধ করে যা ধাতু, কাঠ বা প্লাস্টিকের ভাঙা বিট বা অসম গর্তের দিকে পরিচালিত করে।

স্থায়িত্ব হল উচ্চ-ঘনত্বের সিরামিক ফাইবার অয়েলস্টোনগুলির আরেকটি স্ট্যান্ডআউট বৈশিষ্ট্য। ঘন সিরামিক ফাইবার নির্মাণ উচ্চ-কার্বন স্টিলের ছুরি বা টংস্টেন কার্বাইড ড্রিল বিটের মতো শক্ত উপকরণগুলিতে ঘন ঘন ব্যবহার করার পরেও চিপিং, ক্র্যাকিং এবং পরিধান প্রতিরোধ করে। প্রস্তুতকারকের ডেটা দেখায় যে অয়েলস্টোনগুলি প্রাকৃতিক আরকানসাস পাথরের চেয়ে 3 গুণ বেশি এবং স্ট্যান্ডার্ড সিরামিক অয়েলস্টোনগুলির চেয়ে 2 গুণ বেশি সময় ধরে তাদের ঘষিয়া তোলার কার্যক্ষমতা বজায় রাখে।

এই দীর্ঘায়ু উচ্চ-ভলিউম ব্যবহারকারীদের জন্য একটি গেম-চেঞ্জার, যেমন বাণিজ্যিক রান্নাঘর কর্মী বা নির্মাণ দল। "আমরা আমাদের রান্নাঘরের ছুরির জন্য বছরে 2-3টি ঐতিহ্যবাহী অয়েলস্টোনের মধ্য দিয়ে যাই," মার্কাস লি নোট করেছেন, একটি ব্যস্ত শহরমুখী রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ৷ "এই সিরামিক ফাইবারগুলি এখন 6 মাস ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে, এবং তারা এখনও নতুনের মতো কাজ করে৷ প্রতি কয়েক মাসে আর পাথর প্রতিস্থাপন করা হয় না - এটি একটি বিশাল খরচ সাশ্রয়কারী৷"

উচ্চ-ঘনত্বের সিরামিক ফাইবার তৈলপাথরগুলি বহুমুখীতার জন্য তৈরি করা হয়েছে, তিনটি সাধারণ গ্রিট বিকল্প সহ বিভিন্ন সম্মানের প্রয়োজন অনুসারে: 400# (মাঝারি), নিস্তেজ প্রান্তগুলি পুনরুদ্ধার করার জন্য, 800# (সূক্ষ্ম) তীক্ষ্ণতা পরিশোধনের জন্য এবং 1200# (অতি সূক্ষ্ম) কাঠের মতো উচ্চ-সামগ্রী তৈরি করার জন্য chisels বা সুশি ছুরি.

প্রতিটি অয়েলস্টোন একটি নন-স্লিপ রাবার বেস সহ একটি কমপ্যাক্ট, আয়তক্ষেত্রাকার নকশা (6-ইঞ্চি × 2-ইঞ্চি × 1-ইঞ্চি এবং 8-ইঞ্চি × 3-ইঞ্চি × 1-ইঞ্চি আকারে উপলব্ধ) বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা ব্যবহারের সময় স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে। কিছু অয়েলস্টোনের বিপরীতে যার জন্য ব্যাপকভাবে ভেজানো বা বিশেষ লুব্রিকেন্টের প্রয়োজন হয়, এই সিরামিক ফাইবার সংস্করণগুলিতে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বৈশিষ্ট্যগুলিকে সক্রিয় করার জন্য শুধুমাত্র হর্নিং অয়েল বা এমনকি জলের হালকা প্রয়োগের প্রয়োজন হয় - সেটআপ এবং পরিষ্কার করা সহজ করে।

এগুলি বিস্তৃত সরঞ্জাম সামগ্রীর সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ: উচ্চ-কার্বন ইস্পাত, স্টেইনলেস স্টিল এবং ছুরির জন্য দামেস্ক ইস্পাত; উচ্চ গতির ইস্পাত (এইচএসএস) এবং চিসেলের জন্য কার্বন ইস্পাত; এবং এইচএসএস, কোবাল্ট, এবং কার্বাইড-টিপড ড্রিল বিটগুলি, এগুলিকে ওয়ার্কশপ, রান্নাঘর এবং গ্যারেজের জন্য একটি ওয়ান-স্টপ সম্মানজনক সমাধান করে তোলে।

উচ্চ-ঘনত্বের সিরামিক ফাইবার অয়েলস্টোনগুলি এখন নেতৃস্থানীয় টুল খুচরা বিক্রেতা, রান্নাঘর সরবরাহের দোকান এবং অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলির মাধ্যমে উপলব্ধ। বাণিজ্যিক ক্রেতাদের জন্য—কাঠের দোকান, রেস্তোরাঁ, এবং নির্মাণ সংস্থাগুলি—বাল্ক অর্ডারিং বিকল্পগুলি (10-ইউনিট প্যাক থেকে শুরু হয়) এবং কাস্টম গ্রিট অ্যাসোর্টমেন্টগুলি অফার করা হয়, সঙ্গে উত্পাদন ত্রুটিগুলির বিরুদ্ধে 2-বছরের ওয়ারেন্টি।